Đổi vị với món chả tôm chiên giòn thơm ngon

Chả tôm chiên mềm và thơm khi thưởng thức với tương ớt hay nước mắm đều rất ngon, hấp dẫn bạn và gia đình. Sau đây, chúng tôi xin gửi đến các bạn cách làm món ăn đặc biệt này nhé!

Xem thêm: Nấu cỗ cưới tại Thái Bình

Nguyên liệu:

- Tôm tươi đã bóc vỏ: 700g

- Bột chiên xù: 150g

- Bột nêm, dầu hào, 2 muỗng canh bột năng

- 1/2 muỗng cafe bột tiêu trắng, 1/2 muỗng cafe đường

- Một ít cà rốt, sả băm nhỏ, một ít hành trắng băm nhỏ.

Các bước thực hiện:

Bước 1: Tôm sửa sạch với nước có pha một ít muối, sau đó rửa lại bằng nước sạch, để ráo, cho vào hộp nhựa để vào ngăn đá tủ lạnh chừng 25 đến 35 phút.

Bước 2: Sau đó cho tôm ra xay hoặc bằm cho thật nhuyễn, ướp hết gia vị và bột năng vào và trộn đều.

Bước 3: Viên hỗn hợp tôm đã ướp gia vị thành từng viên hơi dẹt và vừa ăn, sau đó lăn qua bột chiên xù

Bước 4: Cho chả tôm vào chảo dầu đã nóng và chiên với lửa vừa

Bước 5: Khi chả tôm đã chín vàng đều thì cho ra đĩa cót lót giấy thấm dầu. trình bày ra đĩa và ăn với tương ớt sẽ thật ngon, hấp dẫn.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Read More

Cách làm món canh chua cá ba sa ngon đúng vị

Nấu canh cá thì ai cũng có thể nấu được tuy nhiên để nấu được nồi canh chua cá ba sa ngon đúng vị thì đòi hỏi người chế biến phải lựa chọn tỉ mỉ với từng thứ nguyên liệu cho món ăn. Sau đây, đặt tiệc tại Thái Bình xin được gửi đến các bạn cách làm món canh chua cá ba sa thơm ngon nhé!

Xem thêm: Nấu cỗ trọn gói tại Thái Bình

Nguyên liệu:

- 700g cá ba sa

- 5 quả đậu bắp

- 2 quả cà chua

- 2 cây dọc mùng, 1/2 quả dứa

- 1 chút me, 150g giá đỗ, ngò gai (rau mùi tàu)

- Ngổ, ớt, hành khô.

Các bước thực hiện:

Bước 1:  Cá ba sa cắt khúc  vừa ăn rồi đem rửa thật sạch. Cho vào bát tô lớn ướp cùng với chút tiêu, mắm, bột nêm vừa ăn khoảng 15 cho ngấm gia vị.

- Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào đun sôi thì cho cá vào rán chín vàng 2 mặt. Cá chín gắp ra đĩa bỏ riêng.

Bước 2: Dứa gọt vỏ, bỏ mắt rồi thái lát. Dọc mùng tước vỏ, thái mỏng rồi bóp với muối, rửa sạch. Đậu bắp rửa sach, thái lát. Mùi tàu, ngổ rửa sạch, thái khúc.

Bước 3: Cho hành khô băm nhỏ phi thơm với dầu ăn, rồi cho cà chua vào đảo chín, nêm chút muối tiêu, cho nước vào đun sôi.

Bước 4: Cho cá vào ninh khoảng 15 phút, nêm nước mắm, nước me, ớt, đường cho canh chua cá có vị chua cay và ngọt thanh.

- Tiếp tục, cho dứa và cà chua, đậu bắp bổ cau, dọc mùng vào đun tiếp 3 phút, nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi cho giá đỗ và rau thơm vào, tắt bếp.

Chúc bạn có một bữa cơm ngon miệng bên gia đình!

Read More

Lạ miệng với món gà cuộn rong biển chiên xù

Thịt gà cuộn rong biển chiên giòn, nóng hổi thơm nức mũi khiến ai ăn cũng mê say. Chỉ với những bước làm đơn giản bạn đã có cho gia đình mình một món ăn mới lạ đầy hấp dẫn. Sau đây đặt tiệc tại Thái Bình xin giới thiệu đến các bạn cách chế biến món gà cuộn rong biển này nhé!

Xem thêm: đặt tiệc cưới tại Thái Bình

Nguyên liệu:

- 2 cái ức gà ( khoảng 600g )

- 150g thịt cua

- 6 - 8 lá húng quế, 2 tấm rong biển

- 1 quả trứng, 20g bột mì, 30g bột chiên giòn

- 5g muối, 2,5g bột tiêu đen.

Các bước thực hiện:

Bước 1:  Ức gà đem rửa sạch rồi thái thành miếng to, thật mỏng. Dùng sống dao để dàn mỏng miếng thịt gà.

Bước 2: Đập trứng vào một chiếc bát rồi đánh thật tơi trứng .

Bước 3: Trải một tấm nilon lên khay. Sau đó rải 2 miếng thịt gà mỏng lên trên, xếp cạnh nhau,cho lên trên thịt gà một ít tiêu, muối sao cho vừa khẩu vị của gia đình.

Sau đó, cắt một miếng rong biển có kích cỡ bằng 2 miếng thịt gà, đặt  lên 2 miếng thịt. Phết một lớp mỏng thịt cua lên trên lá rong biển. Sau đó xếp vài lá húng quế phủ lên trên . Cuộn tròn tấm nilong lại như ta cuộn cơm cuộn, chú ý cuộn đều tay và chặt để các phần dính lại vào nhau.

Bước 4: Từ từ tháo lớp nilong ra và cho cuộn thịt gà lăn vào một lớp bột mì , nhúng qua bát trứng sau đó lăn thêm một lớp bột chiên xù nữa. Cứ làm như vậy lần lượt cho đến hết thịt gà và lá rong biển.

Bước 5: Bắc chảo lên bếp. chọn loại chảo to, cho dầu vào đung sôi thì thả các cuộn thịt gà vào chiên, đến khi thấy cuộn thịt vàng nâu, thịt gà dậy mùi thơm, chín đều là được.

Vớt thịt gà ra đĩa có trải một lớp giấy thấm dầu, dùng dao sắc thái nhanh tay thành các khoanh nhỏ. Món thịt gà này thưởng thức cùng với tương ớt cay xè là ngon nhất!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Read More

Đặc sản gỏi Nhệch Thái Thụy - Thái Bình

Là một huyện vùng quê ven biển của tỉnh Thái Bình, Thái Thụy không chỉ được biết đến là một huyện có truyền thống văn hoá lịch sử lâu đời, có nhiều  địa điểm du lịch nghỉ mát như bãi biển Cồn Đen (thuộc xã Thái Đô), khu dự trữ sinh quyển rừng ngập mặn ven biển Thụy Trường, Thái Đô với rất nhiều loài chim quý hiếm và các loại hải sản phong phú như ngao, tôm sú, cua... mà Thái Thụy còn nổi tiếng với các món ăn phong phú như gỏi nhệch, cá khoai, chả cá, sứa chua, canh gion và nộm sứa... Tới đây, du khách không thể bỏ qua các món ăn hấp dẫn ấy, đặc biệt là món gỏi nhệch có nhiều ở vùng Thụy Xuân, thị trấn Diêm Điền.

Xem thêm: Nấu cỗ trọn gói tại Thái Bình

Con nhệch có màu sắc và hình dáng tựa như lươn nước ngọt nhưng sống chủ yếu ở vùng biển. Nhệch được thắt thành khúc, ướp gia vị rồi bỏ vào rán tuy đơn giản nhưng lại rất ngon và ngậy. Nhệch xào củ chuối là món ăn truyền thống giản dị mà đậm đà khó quên. Thế nhưng với người dân biển Thái Thụy thì đó vẫn chưa phải là tuyệt chiêu đãi khách. Gỏi được làm bằng nhệch sống mới đích thị là món sở trường của họ.

Muốn có được món gỏi nhệch thật ngon, khâu đầu tiên phải chọn được nguyên liệu chính cho chuẩn. Nhệch càng nhỏ thì làm gỏi càng ngon vì xương mềm thịt mịn, và ngọt. Phải đón chân những người dân chài từ đầu bến mới mua được nhệch cơm, vừa săn vừa nhỏ lại dài. Để làm món gỏi nhệch, đầu tiên làm sạch nhớt nhệch bằng tro và lá nhái hoặc tắm nhệch trong nước vôi trong, sau đó mổ bụng bỏ ruột, bỏ đầu đuôi, chỉ lấy mỗi thân. Thân nhệch rửa sạch để ráo nước sau đó dần bằng sống dao cho mềm và cắt ra làm nhiều đoạn: mỗi đoạn dài từ 2 đến 3cm, được khía nhỏ, sau đó lấy khăn sạch thấm nước và cho vào bát tô bóp với riềng giã nhỏ trộn với thính gạo đã rang thơm.  Dù gia vị chỉ là những thứ rất dân giã nhưng lại có thể làm sống dậy hương thơm của món ăn. Người làm gỏi diệu nghệ sẽ có bí quyết về tỉ lệ các loại gia vị với thịt để chúng hài hòa hơn.

Một thành phần không thể thiếu của gỏi nhệch là nước chấm. Những quán gỏi nhệch nổi tiếng đều có bí quyết pha chế nước chấm riêng của mình. Nước chấm được pha từ mắm tôm, có vị chua được lấy từ quả chay luộc lên và pha trộn thêm vị ngọt thanh của đường. Ngoài ra, một thành phần quan trọng nữa là các loại lá ăn kèm. Để có một bữa gỏi đủ vị, cần có rất nhiều loại lá và quả ăn kèm như lá sắn, lá sung, lá si, đài bi, vọng cách, đinh lăng, rau húng, tía tô, lá và quả vẹt, khế chua, quả sung, chuối xanh, ớt... sao cho đủ vị chua, cay, chát, đắng, thơm, bùi.

 Ăn gỏi nhệch cũng có nghệ thuật. Miếng nhệch được gói với các loại lá, nhúng vào nước chấm đưa vào miệng nhai thật kỹ để cảm nhận hết hương vị đặc trưng của món ăn. Nếu ăn quá nhanh, ăn vội sẽ không tận hưởng hết được vị ngọt, giòn, dai lại thơm mát của nó. Món ăn này quả thực là tinh hoa quà Việt, nhâm nhi mới kì thú.

Nếu có dịp về với Thái Thụy, quí khách chớ bỏ qua gỏi nhệch Diêm Điền như người xưa đã nói: “Về Thái Thụy mà không ăn gỏi nhệch Diêm Điền là chưa phải đã về Thái Thụy”.

Read More

Bánh cáy làng Nguyễn - đặc sản Thái Bình

Bánh cáy là thức bánh dân giã được làm từ đôi bàn tay khéo léo của người dân làng Nguyễn, xã Nguyên Xá, huyện Đông Hưng, tỉnh Thái Bình. Bánh cáy xắt miếng, nhâm nhi bên ấm trà xanh nóng vừa có vị ngọt, bùi, béo đan xen độ giòn, dẻo, dai mềm mại. Trong tiết trời se lạnh, vị cay nóng của gừng khiến cho người ăn cảm thấy ấm dạ, khoan khoái. Xưa kia, bánh cáy là sản vật của người dân Thái Bình dùng để tiến vua.

- Tên gọi bánh cáy sẽ khiến cho du khách ngỡ rằng đây là một loại bánh làm từ con cáy bởi trong dân gian vẫn có truyền thuyết cho rằng loại bánh này là do thần cáy ở biển ban cho. Thực tế, bánh cáy được làm từ gạo nếp, lạc, vừng và các gia vị cùng các loại lá, quả để tạo màu vàng, trắng, xanh. Nhưng khi nhìn bánh cáy với các màu vàng, trắng xen lẫn màu hồng, người giàu tưởng tượng đã có thể nhận ra nó giống như trứng cáy mà gọi luôn là bánh cáy chăng? Không biết truyền thuyết và loại suy đúng bao nhiêu nhưng bánh cáy đúng là loại bánh dân giã mà ngoài Thái Bình không thấy nơi nào có.
- Nét độc đáo của bánh cáy làng Nguyễn chính là sự kết hợp các nguyên liệu từ hoa màu trong đời sống, tạo nên một thứ bánh dẻo, thơm và có hương vị đặc trưng. Bánh cáy làng Nguyễn được chọn lựa nguyên liệu kỹ càng, gồm có nếp cái hoa vàng tròn mẩy, gấc chín đỏ, lạc, vừng rang vàng, mỡ phần, cơm dừa xắt lát ướp đường, mứt bí dẻo thơm, mạch nha, tinh dầu hoa bưởi. Để làm một chiếc bánh cáy, đòi hỏi nhiều công phu bởi nguyên liệu chính là gạo nếp nhưng các phụ liệu lại khá nhiều, mỗi loại nguyên liệu lại có một cách xử lý riêng. Gạo nếp làm bánh được chia làm 2 phần, một phần đồ xôi với nước quả gấc tạo nên màu hồng thắm, phần còn lại đồ xôi với nước quả dành dành tạo nên màu vàng tươi. Hai loại xôi này đều được giã bằng chày như làm bánh giầy. Sau khi giã nhuyễn đều, cán mỏng, cắt thành lát như mứt bí rồi sấy khô. Sấy xong cho vào chảo mỡ lợn đang sôi đảo đều tới khi lát bánh thơm giòn. Các nguyên liệu phụ như lạc, vừng được rang chín ròn, xát bỏ vỏ. Gạo nếp hoa vàng được rang nổ bỏng, nở tung, sạch trấu, dậy mùi thơm. Mỡ lợn khẩu muối đường hơn nửa tháng, đem ra thái nhỏ như hạt lựu, xào ngọt lấy độ trong, giòn. Cà rốt xào nước đường, nước gừng, vỏ quýt tươi được chuẩn bị đầy đủ. Cho các nguyên liệu đã chuẩn bị trộn đều với đường mía, hâm nóng trên chảo đến khi đạt tới mùi thơm kỹ thuật thì đưa vào khuôn gỗ được chuẩn bị sẵn có lót vừng bên trong, nhồi nén cho bánh trở nên cứng, sau đó lấy ra cho vào bao bì, ta sẽ được bánh cáy thành phẩm. Bánh không phơi nắng, không sấy qua lửa nhưng để được rất lâu nếu làm đúng kỹ thuật.

- Chứng kiến các công đoạn tỉ mẩn để làm nên chiếc bánh của người thợ làng Nguyễn, du khách sẽ cảm nhận được tâm huyết, tình cảm gói trong từng lát bánh thơm ngon. Bánh cáy xắt miếng, nhâm nhi bên ấm trà xanh nóng vừa có vị ngọt, bùi, béo đan xen độ giòn, dẻo, dai mềm mại.

Read More

10 món ăn đặc sản nổi tiếng của vùng quê lúa Thái Bình

Điểm cuốn của vùng quê lúa Thái Bình không chỉ từ những di tích lịch sử và văn hóa, các lễ hội và trò chơi dân gian hấp dẫn mà còn từ rất nhiều món ngon đặc sản nổi tiếng bạn không nên bỏ lỡ. Dưới đây là 10 món ngon nổi tiếng của vùng quê Thái Bình mà bạn phải thưởng thức khi tới đây.

1. Nộm sứa Thái Thụy

Nộm sứa là món ăn dân dã quen thuộc xuất hiện ở nhiều vùng miền biển trên cả nước. Nhưng mỗi nơi, món ăn này lại có một “hơi thở” riêng. Người dân Thái Thụy, Thái Bình thường truyền tai nhau: “Tới Thái Thụy mà chưa thưởng thức nộm sứa coi như chưa về”. Câu mời chào quyến rũ đó khiến du khách thập phương khó lòng chối từ.

2. Bún bung

Cùng với canh cá và bún cá, bún bung (bún hoa chuối) là món ăn rất được ưa thích của người Thái Bình. Vị chát của hoa chuối, béo ngậy của thịt, vị thơm của lá xương sông sẽ khiến bạn nhớ mãi.

Bún bung thường có dọc mùng, mọc, chân giò… từ lâu là món ăn ưa thích của nhiều người, phổ biến ở một vài tỉnh phía bắc. Nhưng khác với các nơi, bún bung Thái Bình không ăn kèm dọc mùng mà thay bằng hoa chuối. Đây là một trong những món ăn nổi tiếng và được nhiều người Thái Bình ưa thích.

3. Nem chạo Vị Thủy

Nem chạo hay còn gọi là nem sống là món ăn không thể thiếu được trong ngày giỗ hay cưới hỏi ở làng Vị Thủy, huyện Thái Thụy, Thái Bình. Chỉ những người đầu bếp có kinh nghiệm mới được tự tay chế biến để người ăn không bị đau bụng.

Khác với nem ở nhiều vùng miền trên cả nước, nem ở đây được làm từ thịt và xương sống lợn băm nhuyễn. Thịt lợn xẻ ra còn nóng hổi không dùng nước lã để rửa. Người ta lấy phần thịt mông và phần xương sống băm nhuyễn. Sau hơn 1 tiếng, thịt, xương và tủy hòa cùng nhau tạo ra độ dính, dẻo.

Nét hấp dẫn trong món nem chạo là bì luộc thái mỏng và thính gạo rang. Bì lợn được cạo sạch lông với nước sôi rồi thái nhỏ. Sau đó các nguyên liệu được trộn cùng nước mắm ngon, tỏi thái mỏng, ớt tươi, mỳ chính và thính gạo rang. Ở khâu cuối cùng, người thợ sẽ nằm nem thành từng quả nhỏ vừa đủ khéo để thịt không rơi ra ngoài.

4. Bánh cáy làng Nguyễn

Bánh cáy đặc sản đất Thái Bình là thức bánh dân giã được làm từ đôi bàn tay khéo léo của người dân làng Nguyễn, xã Nguyên Xá, huyện Đông Hưng. Loại bánh này ngoài Thái Bình không thấy nơi nào có. Xưa kia đây là sản vật của người dân Thái Bình dùng để tiến vua. Nét độc đáo của bánh cáy làng Nguyễn chính là sự kết hợp các nguyên liệu từ hoa màu trong đời sống, tạo nên một thứ bánh dẻo, thơm và có hương vị đặc trưng.

5. Gỏi nhệch

Nhệch là tên một loại cá có hình dáng tương tự như lươn. Người ta cũng dùng tro để làm sạch nhớt trên mình nó rồi mới làm thành món ăn như kho, nấu canh chua, om… Đặc biệt là gỏi nhệch. Sau khi sơ chế, cá được cắt lát mỏng, trộn thính. Phần da cũng cắt thành miếng chiên giòn. Còn xương cá được giã nhuyễn, nấu thành thứ nước chấm có tên đặc biệt không kém tên cá – chẻo. Chẻo nấu xong, pha với gừng, tỏi, ớt, hạt tiêu, sả băm nhỏ.

Gỏi nhệch ăn kèm rau chanh, lá sung, rau húng, tía tô. Cứ cầm lá sung gắp miếng gỏi, cho thêm tí da, cuốn lại chặt tay rồi chấm vào chẻo là đủ thấy món ăn dân giã đến độ nào. Vị bùi bùi của lá sung cùng với thịt cá ngon, béo béo da, thơm lừng thính từ gạo rang, quyện đậm đà với chẻo cay cay nồng nồng khiến gỏi nhệch ngày càng được ưa chuộng.

6. Bánh giò Bến Hiệp

Có thể nói không ngoa rằng, bánh giò Bến Hiệp (Quỳnh Phụ, Thái Bình) có thể sánh vai cùng bánh cáy làng Nguyễn, bánh gai Vũ Thư, bánh bèo Thái Thụy, bánh đúc làng Tè. Với mẫu mã, dư vị rất riêng, nó đã và đang khẳng định được giá trị, vị trí trên thị trường trong và ngoài tỉnh.

Chẳng biết, loại bánh giò làm bằng bột tẻ ăn không thấy ngán, ăn lót dạ được, ăn thay cơm, ăn đổi bữa được, từ đời nảo đời nào truyền đến tận nay, người ta chỉ biết rằng, dạo trước, tàu thủy Hải Hà chạy ngày hai chuyến Hải Phòng-Nam Định, Nam Định-Hải Phòng khi mà Bến Hiệp lấy trả khách, bốc dỡ hàng hóa, mọi người đã rất quen mắt với cảnh nhiều phụ nữ trẻ em mang bánh giò ra bán.

7. Ổi Bo

Dù giờ đây, để nếm được ổi Bo gốc cũng không đơn giản nhưng loại trái cây này vẫn nức tiếng gần xa. Ổi Bo nhỏ thôi, chừng cỡ nắm tay nhưng rốn bé tí lại ngon như bao nhiêu tinh túy của đất đều chắt lọc, giữ riêng cho mình. Có điều đặc biệt là ổi Bo trồng ở Thái Bình mới thơm, giòn và ẩn chứa các tầng vị khác nhau: chát, chua dịu rồi mới đến ngọt mát như vậy. Cùng giống mà đem trồng nơi địa phương khác cũng không thể có đúng vị ổi Bo.

Tiếc rằng ổi Bo năng suất và hiệu quả kinh tế không cao nên diện tích trồng đã bị thu hẹp đi nhiều, khách muốn tận hưởng vị riêng cũng khó tìm dù đứng ngay trên quê gốc của giống cây đặc sản.

8. Bánh gai Đại Đồng

Làng Đại Đồng – xã Tân Hòa – huyện Vũ Thư có thể được coi là quê hương của những món ăn dân dã, nhưng không kém phần độc đáo như bún ốc, bánh dẻo, bánh ú, bánh tráng, riêng bánh gai đã trở thành đặc sản. Bánh gai nơi đây đã có trên dưới 400 năm.

9. Canh cá Quỳnh Côi

Nổi tiếng bởi sự đơn giản, không cần nhiều nguyên liệu chế biến nhưng vẫn tạo hương vị riêng, canh cá Quỳnh Côi được xem là niềm tự hào của người Thái Bình. Bát canh cá thay vì sử dụng bún, phở, lại được người Thái Bình chọn riêng cho loại thực phẩm sợi mềm ngọt, mịn, dai – bánh đa, tạo dấu ấn cho canh cá Quỳnh Côi mà không món ăn nào khác có được.

10. Bánh nghệ

Chưa ở miền quê nào có loại bánh nghệ vàng ruộm, thơm bùi và dân dã như ở Thái Bình. Bánh nghệ được làm từ gạo tẻ chứ không phải là gạo nếp nên ăn nhiều không sợ bị nóng. Lại kết hợp với nghệ, nên bánh có giá trị dinh dưỡng và mùi vị rất riêng.

Bánh nghệ được ăn nóng rất ngon, để bánh nguội sẽ hơi khô và kém thơm hơn. Được thưởng thức những chiếc bánh nghệ khi còn nóng, nhất là trong tiết trời lạnh thì không gì thích bằng.

Read More

Liên hệ

Tiệc Hưng Thịnh chuyên nhận đặt tiệc và nấu cỗ trọn gói tại nhà chuyên nghiệp phục vụ trên toàn địa bàn ở tỉnh Thái Bình
Với hơn 15 năm kinh nghiệm trong nghành ẩm thực Tiệc Hưng Thịnh sẽ mang đến cho quý khách hàng những bữa tiệc liên hoan với hương vị ẩm thực đặc sắc nhất.

Quý khách có nhu cầu tìm đơn vị nấu cỗ hay nhận làm tiệc buffet lưu động ở Thái Bình, tiệc cưới hỏi báo hỷ, tiệc sinh nhật, đặt tiệc liên hoan công ty trọn gói vui lòng liên hệ:
Hưng Thịnh Catering – Hotline: 0911212468
- CS1: 29/87 Phú Đô, Mỹ Đình, Từ Liêm, Hà Nội
- CS2: Tầng 4 Tòa nhà  bưu điện, Nguyễn Cảnh Dị, Hoàng Mai, Hà Nội
- CS3: LK 4- KĐT Mơi Đường 32, Hoài Đức, Hà Nội
- CS4:  Số 5/18 Ngọc Lâm, Long Biên, Hà Nội
- CS5: Ỷ Lan, Dương Nội, Hà Đông
- CS6 : TT Quốc Oai, Quốc Oai, Hà Nội
- CS7: 235 Trần Hưng Đạo, Tp. Thái Bình

Read More

Nấu cỗ ở Thái Bình

Hưng Thịnh Catering hơn 15 năm uy tín trong ngành ẩm thực, là đơn vị nấu cỗ và đặt tiệc chuyên nghiệp ở Thái Bình được đông đảo người dân và các doanh nghiệp tin tưởng lựa chọn. Với dịch vụ nấu cỗ thuê tại nhà giá rẻ ở Thái Bình cho khách hàng như nấu cỗ cho tiệc cưới hỏi, tiệc báo hỷ, tiệc tân gian, sinh nhật, nấu cỗ giỗ chạp hay liên hoan công ty, sự kiện…
Thực đơn nấu cỗ với nhiều món ăn ngon từ bò, gà, cá, dê, lợn mán đến các món chuyên như gà chọi, nhím, sâm cầm, dúi…Đến với dịch vụ nấu cỗ ở Thái Bình của Tiệc Hưng Thịnh quý khách sẽ được thưởng thức những bữa tiệc, những mâm cỗ ngon và tươi nóng nhất

Dịch vụ nấu cỗ và nhận đặt tiệc trọn gói của Tiệc Hưng Thịnh bao gồm:
+ Khảo sát trực tiếp địa điểm khôn gian tổ chức tiệc liên hoan
+ Chuẩn bị trang trí bàn tiệc, khu vực nấu ăn gọn gàng, sạch đẹp
+ Đầy đủ các dụng cụ, công cụ phục vụ kèm theo tiệc như bát, đĩa, ly, tốc, tăm đũa, giấy ăn, khay đựng đá…
+ Bếp trưởng và nhân viên nấu cỗ và phục vụ chuyên nghiệp, đảm bảo đồ ăn tươi ngon, nóng sốt
+ Sau khi tiệc kết thúc nhân viên dọn dẹp ngăn lắp
Quý khách đang sinh sống và làm việc trên địa bàn tỉnh Thái Bình có nhu cầu tìm một địa chỉ uy tín, một đơn vị nấu cỗ thuê ở Thái Bình và nhận đặt tiệc trọn gói từ tiệc liên hoan công ty, tiệc cưới hỏi, sinh nhật, tân gia, cỗ giỗ chạp… liên hệ
Tiệc Hưng Thịnh – Hotline: 0911.21.2468
Email: tiechungthinh@gmail.com
Địa chỉ:
Cơ sở 1: 235 Mễ Trì, Nam Từ Liêm, Hà Nội
Cơ sở 2: 235 Trần Hưng Đạo, TP.Thái Bình, Thái Bình

Read More

Đặt tiệc cưới ở Thái Bình

Tiệc cưới tại Thái Bình hay tiệc báo hỷ là ngày trọng đại của một đời người, ngày đó đánh dấu một sự kiện quan trọng khi bạn đã là chủ của một gia đình nhỏ. Một buổi tiệc báo hỷ với mâm cỗ ngon tại nhà hàng, trung tâm tiệc cưới là một lựa chọn cho những cặp tình nhân nhưng sẽ thật ý nghĩa hơn biết bao nếu tiệc cưới hỏi được tổ chức tại chính mái nhà thân yêu của mình
Thực đơn tiệc cưới truyền thống: Tại Đây
Tiệc Hưng Thịnh với hơn 15 năm uy tín chuyên nhận nấu cỗ cưới thuê và đặt tiệc cưới trọn gói tại nhà ở Thái Bình. Thực đơn tiệc cưới đa dạng với những món ăn ngon trứ danh, nhân viên bếp và phục vụ nhanh nhẹn, chu đáo sẽ mang đến cho khách hàng một buổi tiệc cưới hỏi đông vui nhất

Dịch vụ nấu cỗ và đặt tiệc cưới trọn gói ở Thái Bình của Hưng Thịnh catering bao gồm:
+ Trực tiếp khảo sát không gian, địa điểm tổ chức tiệc cưới, tiệc báo hỷ
+ Chuẩn bị đầy đủ công cụ, dụng cụ cho tiệc cưới như bát ly, cốc, đũa, khăn ướt, thìa, khay đựng đá..
+ Thực đơn các món ăn đa dạng, đầy đặn, tươi sốt
+ Thực đơn buffet: Thực đơn đa dạng, các món ăn ngon tươi nóng và đầy đặn
+ Nhân viên phục vụ tiệc cưới chăm chỉ, nhanh nhẹn được đào tạo theo nghiệp vụ tiêu chuẩn của nhà hàng, mặc đồng phục gọn gàng
+ Kết thục tiệc cưới nhân viên dọn dẹp ngăn lắp khu vực nấu cỗ bàn tiệc

Quý khách đang sinh sống và làm việc trên địa bàn tỉnh có nhu cầu tìm một đơn vị nấu cỗ thuê hay đặt tiệc cưới giá rẻ tại nhà ở Thái Bình vui lòng liên hệ:
Hưng Thịnh Catering - Hotline: 0911 21 2468
Địa chỉ:
Cơ sở 1: 235 Mễ Trì, Nam Từ Liêm, Hà Nội
Cơ sở 2: 235 rần Hưng Đạo, TP.Thái Bình, Thái Bình

Read More

Tiệc cao cấp tại nhà ở Thái Bình

Dịch vụ đặt tiệc cao cấp tại nhà ở Thái Bình được tầng lớp trung lưu, thượng lưu và giới quý tộc ưu thích đặt tiệc bởi tính độc đáo, khó tìm kiếm của các món ăn. Một bữa tiệc cao cấp mang đến những giá trị khác biệt so với bữa tiệc thông thường bởi tính chất các món ăn, khách mời và ý nghĩa của một buổi tiệc.
Tiệc cao cấp tại nhà với những món ngon quý hiếm được đánh bắt từ rừng sâu và biển xa như sâm cầm, cá anh vũ, dúi, bọ biển, nhím, chim vẫy… sẽ mang đến cho quý khách hàng những hương vị ẩm thực tinh túy và đặc sắc nhất mà chỉ những tầng lớp quý tộc, thượng lưu bạo chi mới được thưởng thức.

Một số thực đơn Tiệc Cao Cấp của Tiệc Hưng Thịnh
1. Thực đơn cao cấp nhím đủ món: (4kg/mâm)
- Tiết canh Nhím
- Canh đắng
- Lòng nhím xào hoa chuối
- Nhím nướng
- Nhím hấp
- Nhím xào lăn
- Canh xương om khoai
- Ngô/khoai chiên
- Rau luộc/xào theo mùa
- Nộm măng trúc bắp bò
- Bún
Tổng: 1,850,000đ/mâm

2.Thực đơn tiệc cao cấp Sâm Cầm (3 con) 
- Tiết canh sâm cầm
- Lòng mề xào giá dứa/ nấu miến
- Sâm cầm nướng/hấp ( 1 con)
- Sâm cầm tần sâm ( 1 con)
- Vịt trời hấp nấm nguyên con ( 1 con)
- Lòng mề vịt trời xào giá dứa
- Tiết măng
- Nộm cung đình
- Củ quả luộc
- Khoai lang chiên
- Bún
Tổng: 3,500,000 đ/mâm

3. Thực đơn tiệc cao cấp Gà Đông Tảo: (3 kg/mâm)
- Nộm gà xe phay
- Lòng mề gà xào giá dữa/nấu miến
- Gà đông tảo nướng
- Gà đông tảo hấp
- Gà đông tảo xào lăn
- Gà đông tảo tần sâm
- Canh xương om khoai
- Rau luộc/xào theo mùa
- Ngô chiên
- Bún
Tổng: 2,100,000đ/mâm

4.Thực đơn Cao Cấp Dúi đủ món ( 3kg/mâm)
- Tiết canh
- Dúi Nướng
- Dúi Hấp
- Dúi Xào lăn
- Dúi Nấu Rựa mận
- Rau bò khai xào
- Nộm bò măng trúc
- Khoai môn lệ phố
- Xôi nếp hoàng phố
- Bún
- Bưởi da xanh
Tổng: 3,800,000đ/mâm

5. Thực đơn cao cấp vịt trời + chim vẫy
- Tiết canh vịt trời
- Lòng mề xào giá dữa/ nấu miến
- Vịt trời hấp nấm ( 1 con)
- Chân cổ, cánh vịt trời om măng
- Vịt trời trộn răm (1/2 con)
- Vịt trời nướng (1/2 con)
- Chim vẫy tần sâm ( 3 con)
- Khoai/ngô chiên
- Rau luộc/xào theo mùa
- Bún
Tổng: 1,800,000đ/mâm

6. Thực đơn Tiệc cao cấp Baba: (4kg baba/mâm)
- Tiết, mật baba
- Ba ba rang muối
- Ba ba om chuối đậu/ ba ba nấu rượu vang
- Cá lăng sốt xoài
- Nộm sứa tứ xuyên
- Rau xào/ luộc theo mùa
- Ngôn chiên
- Bưởi da xanh
- Bún
Tổng: 3,500,000đ/mâm

Quý khách đang sinh sống và làm việc trên địa bàn tỉnh có nhu cầu tìm một đơn vị nấu cỗ thuê hay đặt tiệc cao cấp tại nhà ở Thái Bình vui lòng liên hệ:
Hưng Thịnh Catering - Hotline: 0911 21 2468

Địa chỉ:
Cơ sở 1: 235 Mễ Trì, Nam Từ Liêm, Hà Nội
Cơ sở 2: 235 rần Hưng Đạo, TP.Thái Bình, Thái Bình

Read More

Dịch vụ đặt tiệc buffet ở Thái Bình

Dịch vụ nấu cỗ và đặt tiệc buffet tại Thái Bình của Hưng Thịnh Catering với hơn 15 năm kinh nghiệm được đông đảo các doanh nghiệp, cơ quan và người dân tỉnh lựa chọn, đó là những bữa tiệc buffet liên hoan công ty tại các khu công nghiệp, trường học, tổ chức hội thảo, hội nghị hay tiệc buffet ngoài trời…
Tiệc buffet với thực đơn đa dạng, giá rẻ hợp lý của Tiệc Hưng Thịnh là địa chỉ đặt tiệc uy tín lâu năm ở Thái Bình. Thực đơn tiệc buffet với nhiều món ăn ngon lạ miệng, dịch vụ trọn gói sẽ mang đến cho mọi người bữa tiệc liên hoan giữ trọn niềm vui

Tiệc buffet trọn gói Hưng Thịnh Catering đã bao gồm:
+ Khảo sát không gian/ địa điểm tổ chức buffet
+ Setup tiệc: Trang trí bàn tiệc, khu vực đồ ăn/ đồ uống/ nấu tiệc
+ Thực đơn: Các món ăn ngon, đầy đặn và nóng sốt
+ Dụng cụ phục vụ tiệc: Bát, đĩa, ly cốc, tăm đũa, giấy ăn, khăn ướt, hoa bàn tiệc, khăn trải bàn
+ Nhân viên phục vụ: Chăm chỉ, nhanh nhẹn, phục vụ chu đáo và nhiệt tình
+ Kết thúc tiệc: Dọn dàng ngăn lắp, sạch sẽ

Một số thực đơn tiệc buffet quý khách tham khảo lựa chọn:
Thực đơn buffet 150,000đ/khách
1. Salat nga
2. Ngô chiên
3. Ba chỉ nướng cay
4. Cá quả rang muối
5. Gà rang muối
6. Bánh mỳ bơ pháp
7. Đồ nguội tổng hợp
8. Tôm chiên ngự thiện
9. Bò nấu cari
10. Bò chiên kiểu Hàn Quốc
11. Caỉ chíp sốt nấm
12. Bò sốt vang
13. Cơm rang thập cẩm
14. Mỳ ý sốt bò băm
15. Hoa quả tráng miệng
16. Chè nếp cẩm
17. Bánh xu

Thực đơn Buffet: 180,000đ/khách 
1. Nộp hoa chuối tôm thịt
2. Ngô chiên
3. Bánh khoai môn
4. Ba chỉ nướng cay
5. Sườn xào chua ngọt
6. Gà nướng tẩm mật ong
7. Tôm rang muối
8. Mực nướng/ chiên
9. Bò cuộn nấm kim châm nướng
10. Bò sốt tiêu đen + bánh mỳ
11. Đồ nguội tổng hợp
12. Nem hải sản
13. Bánh mỳ bơ
14. Mỳ ý sốt thịt bò bằm
15. Cải ngọt sốt nấm
16. Cơm rang thập cẩm
17. Chè bưởi
18. Hoa quả tráng miệng
19. Bánh kem
20. Sữa chua nếp cẩm

Thực đơn buffet: 250,000 đ/ khách    
1. Súp gà ngô nấm
2. Salat cà dưa
3. Đồ nguội tổng hợp
4. Bánh mỳ
5. Cá chiên
6. Lợn sữa quay
7. Sườn nướng
8. Salat nga
9. Nem dân tộc
10. Khoai chiên
11. Ngôn chiên
12. Gà quay
13. Bò chiên kiểu pháp
14. Tôm chiên hoàng đế
15. Củ quả luộc ngũ sắc
16. Cải chíp xào nấm
17. Chè nếp cẩm
18. Bánh xu kem
19. Nước suối
20. Nước ngọt
21. Cơm rang hải sản
22. Mỳ ý sốt bò băm poronhe
23. Hoa quả tráng miệng

Thực đơn buffet: 300,000 đ/ khách    
1. Súp cua tuyết nhĩ
2. Nộm ngũ sắc thập cẩm gà quay
3. Đồ nguội tổng hợp
4. Bánh mỳ
5. Cá tầm chiên
6. Bò nấu larue đậu đỏ kiểu úc
7. Salat nga
8. Gà rang muối
9. Vịt quay Quảng đông
10. Lợn sữa quay
11. Sườn nướng tảng
12. Tôm bóc vỏ chiên ngự thiện
13. Nem hải sản kiểu úc
14. Củ quả luộc
15. Cải chíp xào nấm
16. Chè bưởi
17. Cơm rang dương châu
18. Mỳ ý sốt hải sản
19. Đùi bê quay
20. Bánh su kem
21. Nước suối + nướng ngọt
22. Hoa quả tráng miệng
23. Ngô chiên
24. Khoai lệ phố

Thực đơn buffet: 350,000 đ/ khách  
1. Súp hải sản
2. Salat rau trộn thịt nguội
3. Bò úc sốt nấm
4. Đồ nguội tổng hợp
5. Bánh mỳ
6. Cá lăng chấm đỏ nướng dân tộc
7. Gà quay lu tẩm mật ông
8. Sườn nướng muối ớt
9. Tôm chiên trứng muối
10. Lợn sữa quay
11. Vịt quay quảng đông
12. Ếch rang muối
13. Củ quả luộc
14. Trâu sốt vang
15. Cải thảo xào nấm
16. Salat của quả
17. Ngô chiên
18. Khoai lang chiên tẩm mật ong vừng
19. Khoai lệ phố
20. Mỳ ý sốt bò băm
21. Cơm rang thập cẩm
22. Chè huế
23. Nước suối+ nước ngọt
24. Bánh su kem
25. Hoa quả tráng miệng

Quý khách đang sinh sống và làm việc trên địa bàn tỉnh có nhu cầu tìm một đơn vị nấu cỗ thuê hay đặt tiệc buffet giá rẻ ở Thái Bình vui lòng liên hệ:
Hưng Thịnh Catering - Hotline: 0911.21.2468
Đ/c: 235 Mễ Trì, Nam Từ Liêm, Hà Nội
        235 rần Hưng Đạo, TP.Thái Bình, Thái Bình

Read More

Đặt tiệc trọn gói ở Thái Bình 0911212468

Thái Bình quê hương của chị hai năm tấn tay đánh giặc tay trồng lúa đã đi vào sử sách Việt Nam như một bản hùng ca thời kháng chiến chống Mỹ, nơi đây với diện tích đồng bằng 100% là vợ lúa cung cấp lương thực cho toàn miền bắc. Đến với Thái Bình bạn có thể ghé thăm qua những di tích lịch sử nổi tiếng như chùa keo, đình An Cố, khu lăng mộ và đền thờ các vị vua triều Trần…

Thái Bình có những nhà máy sản xuất, các công ty và khu công nghiệp lớn như khu công nghiệp Phúc Khánh, KCN Đức Cảnh ở Thành Phố Thái Bình, khu công nghiệp Tiền Hải ở huyện Tiền Hải, KCN Sông Trà ở huyện Vũ Thư, KCN Gia Lễ…Nếu một lần bạn có cơ hội ghé thăm tỉnh Thái Bình hãy dừng chân lại và thưởng thức những bữa tiệc liên hoan buffet lưu động, tiệc cưới, tiệc tất niên công ty đông vui với những đặc sản trứ danh nơi đây…
Cùng Hưng Thịnh Catering – Dịch vụ nấu cỗ và đặt tiệc trọn gói uy tín ở Thái Bình điểm qua năm đặc sản nổi tiếng nhất của tỉnh và tìm hiểu nét đặc trưng của Tiệc Hưng Thịnh ngay nào:
1.Bánh cáy làng Nguyễn

Nguyên liệu chính của bánh cáy là gạo nếp và các nguyên liệu phụ: gấc, quả dành dành, lạc, vừng, cà rốt, gừng, vỏ quýt, mỡ lợn. Gạo nếp làm bánh được chia làm 2 phần, một phần đồ xôi với nước quả gấc; phần còn lại đồ xôi với nước quả dành dành tạo nên màu vàng tươi.
Bánh cáy là thức bánh dân giã được làm từ đôi bàn tay khéo léo của người dân làng Nguyễn, xã Nguyên Xá, huyện Đông Hưng. Loại bánh này ngoài Thái Bình không thấy nơi nào có. Xưa kia đây là sản vật của người dân Thái Bình dùng để tiến vua. Nét độc đáo của bánh cáy làng Nguyễn chính là sự kết hợp các nguyên liệu từ hoa màu trong đời sống, tạo nên một thứ bánh dẻo, thơm và có hương vị đặc trưng.
2. Ổi Bo

Ổi Bo Thái Bình có vị thơm ngon và tinh túy riêng không bị hoà trộn với bất cứ loại ổi nào, mỗi năm chỉ cho thu hoạch một vụ vào tháng 7 hằng năm. ổi Bo nhìn bề ngoài bé chừng nắm tay nhưng cầm chắc nịch, rốn quả ổi nhỏ xíu, không thể lớn hơn hạt đậu.
3. Bánh Nghệ - Tiền Hải, Thái Bình

Bánh nghệ Thái Bình được làm từ gạo tẻ nên ăn không ngán và không lo sợ béo phì hay tăng cân. Bánh hình dáng nhỏ xinh, màu vàng rộm, đẹp mắt, thơm bùi lại được kết hợp với nghệ nên rất giàu giá trị và tốt cho sức khỏe.
Bánh nghệ ăn ngon nhất khi còn nóng, nếu nguội hương vị sẽ không được hấp dẫn. Đây là món quà quê gợi lại tuổi thơ êm đềm nơi góc chợ quê yên ả và thanh bình yêu dấu của mỗi người xa xứ…
4. Nem chạo – Vị Thủy

Nét độc đáo của món nem ở đây là thịt lợn xẻ ra còn nóng hổi, không đem rửa lại với nước mà băm nhuyễn luôn khoảng 1h thì phần xương, thịt lợn, tủy hòa vào nhau tạo nên độ dẻo, dính. Phần bì lợn được cạo sạch lông, luộc chín, thái mỏng. Sau đó các nguyên liệu được trộn với nhau cùng với tỏi, ớt, nước mắm, mì chính và thính gạo rang.
Nem chạo là món ăn không thể thiếu trong các mâm cỗ ngày cưới, ngày lễ tại làng Vị Thủy, huyện Thái Thụy, Thái Bình.
5.Bánh gai đại đồng

Bánh gai nơi đây đã có trên dưới 400 năm, bánh gai Đại Đồng đã có truyền thống trên 400 năm. Với hương thơm quyến rũ, béo, ngậy, đặc biệt vị ngọt vừa thanh vừa đậm của bánh khó có thể quên, loại bánh gai này đã trở thành đặc sản không thể bỏ qua khi đến Thái Bình. Độ dẻo, thơm cùng vị ngọt ngào mang đến cho chúng ta sự kết tinh hồn quê thôn dã mỗi khi thưởng thức bánh gai Đại Đồng.
6. Dịch vụ nấu cỗ và đặt tiệc trọn gói của Hưng Thịnh Catering

Thủa xa xưa là những thợ nấu cỗ nổi tiếng ở các vùng miền của Thái Bình, với tâm huyết với nghề các thợ nấu cỗ bản địa đã quy tụ và cùng nhau phát triển thành dịch vụ nấu cỗ và đặt tiệc trọn gói mang thương hiệu Tiệc Hưng Thịnh.
Dịch vụ của tiệc Hưng Thịnh đa dạng và độc đáo với những món ăn ngon đặc sắc đến từ khắp các vùng miền trên cả nước, có thể kể đến một số dịch vụ tiên phong được người dân Thái Bình yêu mến sử dụng như:
+ Tiệc buffet
+ Tiệc cưới hỏi
+ Tiệc liên hoan công ty, sự kiện
+ Cỗ giỗ chạp…
Dịch vụ đặt tiệc của Hưng Thịnh trọn gói bao gồm đầy đủ tất cả các công cụ, dụng   cụ phục vụ kèm theo tiệc như bát, đũa, cốc, tách, khăn, nhân viên phục vụ, bếp…
Quý khách có nhu cầu đặt tiệc buffet liên hoan cho công ty, khu công nghiệp, tiệc cưới hỏi tại nhà hay thuê đơn vị nấu cỗ giá rẻ uy tín ở tỉnh Thái Bình vui lòng liên hệ:
Hotline: 0911212468
Đ/c: 235 Mễ Trì, Nam Từ Liêm, Hà Nội
235 Trần Hưng Đạo, TP.Thái Bình, Thái Bình

Read More